通過美國專利「具脂質氧化酵素抑制活性之發酵大豆萃取物製備方法，應用於氣喘之預防或治療」，專利字號US 6,855,350

專利名稱：
具脂質氧化酵素抑制活性之發酵大豆萃取物製備方法，應用於氣喘之預防或治療
專利案證號: US 6,855,350
專利獲准時間: Feb 15, 2005

摘要
本發明是有關以乳酸菌和酵母菌製備發酵大豆萃取液生產具療效成份之法，此發酵大豆萃取液可用於促進或改善個體健康、預防或治療癌症及感染、治療氣喘、治療發炎、調節免疫系統及治療免疫失序現象。此發酵大豆萃取液對脂質氧化酵素(lipoxygenase，LOX)包括：LOX-5、LOX-12或LOX-15具抑制活性，藉此作用達到預防和/或治療氣喘之療效。
專利請求範圍
個體因預防或治療需求，服用有效劑量的發酵大豆萃取物以治療疾病或健康不良之方法，含以下步驟：
(a) 發酵大豆萃取液至少由一株乳酸菌和一株酵母菌共同培養所製造而成
(b) 將所謂發酵液滅菌
(c) 將所謂滅菌發酵液過濾
(d) 將所謂過濾、滅菌發酵液移除水分以濃縮
(e) 將所謂濃縮、過濾、滅菌發酵液予個體服用預設劑量，可有效抑制脂質氧化酵素。
如第一項請求所述方法，所謂脂質氧化酵素是LOX-5, LOX-12或LOX-15。
如第一項請求所述方法，所謂發酵大豆萃取液是由至少一株乳酸菌Lactobacillus sp.和一株酵母菌Saccharomyces sp共同培養所製造而成。